Quy trình sản xuất cây dược liệu hữu cơ Đông y Thiên Lương

Cây dược liệu hữu cơ Thiên Lương được sản xuất theo quy trình vô cùng nghiêm ngặt.

I. Nguyên tắc chung

Toàn bộ cây dược liệu hữu cơ được canh tác theo các quy định sau:

1. Thực hiện nguyên tắc 3 sạch:

• Đất trồng sạch
• Nước tưới sạch
• Phân bón sạch

2. Tuyệt đối thực hiện nguyên tắc 6 không:

• Không thuốc trừ sâu hóa học
• Không thuốc diệt cỏ
• Không kích thích tăng trưởng
• Không giống biến đổi gien
• Không phân bón hóa học
• Không chất bảo quản hóa học

II. Quy trình canh tác và thu hoạch

1. Làm đất:

• Đất trồng phải được làm tơi xốp bằng máy xới hoặc làm thủ công có trộn phân chuồng hoai mục và trấu hun.
• Hạn chế cỏ dại bằng cách nhổ, cắt hoặc che phủ bằng thảm thực vật (các loại cây họ đậu hoặc vỏ vetiver được trồng tại vườn). Tuyệt đối không được sử dụng thuốc diệt cỏ.

2. Chọn giống:

• Ưu tiên chọn loài và giống cây bản địa có khả năng thích nghi với điều kiện sinh thái của địa phương, chống chịu sinh vật gây hại và đảm bảo duy trì chất lượng giống cây trồng trong quá trình sản xuất .
• Hạt giống và vật liệu nhân giống vô tính (ví dụ: cành dùng để giâm hoặc chiết, mắt ghép, mô nuôi cấy) phải đáp ứng các yêu cầu sau:
• Không sử dụng hạt giống và vật liệu nhân giống từ cây trồng biến đổi gen.
• Ưu tiên sử dụng giống cây trồng được sản xuất hữu cơ (giống hữu cơ).
• Nếu không có sẵn giống hữu cơ thì sử dụng giống thu được từ giống cây trồng thông thường sau khi canh tác theo phương thức sản xuất hữu cơ ít nhất một vụ sản xuất (một thế hệ / vòng đời) đối với cây hàng năm hoặc ít nhất hai vụ thu hoạch đối với cây lâu năm.
• Sử dụng giống cây trồng không qua xử lý hoặc chỉ xử lý bằng phương pháp vật lý, cơ học, sinh học. Nếu phải sử dụng giống được xử lý bằng hóa chất thì các chất đó phải được nêu trong Bảng A2 của Phụ lục A (TCVN 11041 2:2017). Trong trường hợp bắt buộc phải sử dụng giống được xử lý bằng hóa chất không nêu trong Bảng A2 của Phụ lục A thì phải loại bỏ các chất đó khỏi giống cây trồng trước khi sử dụng.

3. Nước tưới:

• Nước tưới là nước sạch từ hệ thống từ dường ống dẫn nước của Nông trại. Tuyệt đối không được dùng nước từ nguồn khác để tưới cây trồng.
• Mỗi loại cây trồng phải được cung cấp đủ nước tưới đảm bảo sinh trưởng phát triển tốt. Phải sử dụng tiết kiệm, chống lãng phí nước trong quá trình canh tác.
• Với các cây trồng đã được che phủ hạn chế tưới nước để tránh rửa trôi chất khoáng trong đất, kích thích rễ ăn sâu và rộng để nông sản thơm ngon hơn.

4. Phân bón:

• Phun hoặc tưới lá bằng phân đậu tương có thời gian ngâm ủ vi sinh trên 6 tháng.
• Dùng phân bò, phân dê (phân trùn quế), phân dơi ủ hoai mục + trấu hun với tỷ lệ 3:3:2:2.
• Tuyệt đối không được dùng phân hóa học hoặc phân tươi chưa được ủ hoai mục để bón cây trồng.
• Tuyệt đối không bón bằng phân người.

5. Phòng trừ sâu bệnh:

• Tuyệt đối không được sử dụng các loại thuốc trừ sâu hóa học.
• Sử dụng thuốc trừ sâu có nguồn gốc từ tự nhiên: gừng, ớt, tỏi, giềng, lá neem, thuốc lào…
• Áp dụng biện pháp thủ công để khống chế sâu bệnh ngay từ khi phát sinh: Bắt giết sâu, ngắt ổ trứng, ngắt lá bị bệnh hại… mang đi tiêu hủy.
• Dùng bẫy, bả dẫn dụ côn trùng gây hại.
• Dùng bẫy đèn để bắt bướm, côn trùng gây hại…
• Dùng thiên địch (chim, cóc, ong mắt đỏ, bọ dừa ăn thịt, bọ ngựa, kiến vàng …) để diệt trừ các sâu bệnh hại, bảo vệ cây trồng. Cấm săn, bắn, bẫy chim, thú, rắn, cóc, kỳ nhông…
• Trồng các loại cây thu hút sâu bệnh như dâm bụt (rệp), sả, hương nhu, dã quỳ, cúc vạn thọ đuổi côn trùng.
• Thực hiện luân canh: làm đất tăng độ phì nhiêu và điều hoà chất dinh dưỡng và xen canh: tận dụng đất, ánh sáng và giảm sâu bệnh…

6. Xử lý cỏ dại, tàn dư thực vật:

Toàn bộ cỏ dại khi làm đất và tàn dư thực vật sau thu hoạch phải được thu gom về khu vực chăn nuôi, hoặc ủ hoai mục làm thức ăn cho phân trùn quế. Tuyệt đối không được để bừa bãi trên vườn.

7. Thu hoạch:

• Rau phải được thu hoạch vào sáng sớm và chuyển về nhà sơ chế.
• Sản phẩm sau sơ chế phải được đóng gói, dán tem truy xuất trước khi đưa đi tiêu thụ.

III. Điều khoản thi hành

Tất cả cán bộ và công nhân viên phải tuân thủ nghiêm ngặt quy trình canh tác này. Nếu vi phạm thì tùy theo mức độ sẽ bị xử lý theo quy định của Nông trại hoặc truy cứu trách nhiệm theo quy định của pháp luật.