Tuyết liên tử (bồ mễ) nhân hạt phơi khô của cây tạo giác hay chùm giác (một loài cây thuộc họ bồ kết), được dùng từ xa xưa như một thực phẩm dưỡng nhan vô cùng tốt. Đây là một loại thực phẩm rất giàu năng lượng với nguồn protein thực vật, chất xơ, khoáng chất và vitamin dồi dào, phong phú.
Theo Đông y, Tuyết liên tử có vị cay ôn, khứ đàm, hoạt huyết, kháng khuẩn, dưỡng tâm, bảo can, nhuận phế, nhuận da dưỡng nhan, kiện tỳ tư thận, khứ đàm khai khiếu, sơ trường lợi niệu, bổ khí, nhuận tràng thông tiện, khứ phong tiêu thũng. Tuyết liên tử hỗ trợ trị đại tiện bí kết (táo bón), trường phong hạ huyết (đi ngoài ra máu), hạ lỵ lý cấp hậu trọng (tiêu chảy cấp), đầy bụng, loa lịch (nổi hạch xung quanh cổ), mụn nhọt, ghẻ lở…
Khi ngâm nước thì tuyết liên tử nở ra, thơm như gạo nếp, là thực phẩm xanh tự nhiên, tinh khiết, quý giá giúp tư bổ, điều hòa cơ thể và công năng ngũ tạng. Tuyết liên tử có tác dụng cực kỳ lớn:
?Vô cùng tốt cho hệ tim mạch, giúp lưu thông máu huyết, giảm cholesterol trong máu, thải độc gan.
?Giàu vitamin A, giúp sáng mắt.
?Phụ nữ có thai có thể với lượng thích hợp, phụ nữ mới sinh ít sữa sử dụng tuyết liên tử giúp lợi sữa, thông sữa, giảm cân sau sinh, nhanh về dáng.
?Dưỡng nhan, giảm tàn nhang và mụn do trong bồ mễ có chứa gelatin và collagen thực vật.
? Tuyết liên tử ngâm qua đêm cho hạt nở ra, nước ngâm hạt rất thơm nên dùng để nấu luôn. Các món ăn với tuyết liên tử:
? Nấu chè dưỡng nhan cùng tuyết yến, nhựa đào, hồng táo, kỷ tử, hạt sen, hạt chia…
? Nấu cháo cùng gạo nếp, hạt sen, các loại đậu, hồng táo, kỷ tử hoặc nấu cùng cơm ăn hàng ngày.
? Chưng cùng tổ yến hoặc tuyết yến (gia thêm hồng táo, kỷ tử).
? Cùng với kỷ tử, hồng táo, đương quy, hạt sen, long nhãn, đảng sâm, ý dĩ dùng hầm gà, gà ác, chim bồ câu, móng giò, tim, thịt bò… thành món canh bổ dưỡng.
? Tuyết liên tử cho vào ấm giữ nhiệt để hãm thành trà, sử dụng trực tiếp, cách làm này có thể chữa đau răng, viêm họng, giải độc rượu…
? Trộn ăn cùng sữa chua, hoa quả.
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Tuyết Liên Tử – Hạt Bồ Mễ”