Long nhãn Hưng Yên – sản phẩm tâm huyết của Đông Y Thiên Lương

Hiện nay có rất nhiều giống nhãn mới được lai tạo để đạt năng suất cao và các giống nhãn cổ, quý hiếm (nhãn nước róc, nhãn đường phèn, nhãn lồng, nhãn cùi, nhãn điếc) còn sót lại cực kỳ ít. Những cây nhãn cổ này thường được thương lái đặt mua từ trước để đến mùa nhãn rộ thu hoạch và bán nhãn quà, thậm chí dân sành ăn có người còn bao cả cây từ năm này sang năm khác để ăn dần.

Để có được long nhãn chất lượng gửi tới người tiêu dùng, Đông y Thiên Lương rất dày công lặn lội, tìm kiếm khắp cả tỉnh Hưng Yên mới chọn ra được những cây nhãn cổ ngon nhất, đặc sắc nhất tại đất Ân Thi. 

Thật may mắn sau nhiều năm và hợp tác, chúng tôi đã có được mối quan hệ thân tình với những chủ vườn có tâm – những người nông dân hiền lành, chất phác, quanh năm gắn bó, dành tình cảm đặc biệt với cây nhãn, không vì lợi nhuận mà thu hoạch nhãn khi nhãn chưa chín đạt đến độ ngon lý tưởng nhất. Hơn thế nữa, họ rất cởi mở trong việc tiếp cận những kiến thức canh tác hữu cơ và áp dụng chế độ chăm sóc nhãn đặc biệt của Đông y Thiên Lương để tạo ra long nhãn Hưng Yên giống cổ không những chất lượng tuyệt đỉnh mà còn tuyệt đối an toàn cho sức khỏe.

Cứ đến mùa nhãn, không quản ngại tiết trời nắng gắt, oi bức Đông y Thiên Lương tham gia thu hoạch nhãn cùng nhà vườn và giám sát chế biến cho đến khi ra thành phẩm. Ngắm nhìn những mẻ long nhãn Hưng Yên vàng óng lấp lánh, thưởng thức những cánh long nhãn Hưng Yên đầu tiên mới ra lò thật mềm dẻo, thơm ngọt đậm đà mà trong lòng chúng tôi vui sướng rung rinh vì biết những nỗ lực của mình thật xứng đáng.

Những đặc điểm chung của ba loại long nhãn Hưng Yên giống cổ Đông y Thiên Lương (thượng phẩm (A1), đặc biệt (A2) và loại ngon (A3)):

• Không dùng nhãn công nghiệp
• Không phân bón hóa học
• Không thuốc trừ sâu hóa học
• Không thuốc kích thích đậu quả, thuốc sáng mã 
• Không phun tẩm canxi

Có một sự thật thú vị rằng đa phần mọi người đều cho rằng long nhãn để lâu chuyển sang màu sẫm, đen là hỏng nhưng không phải vậy. Long nhãn là thứ có tính nóng, tính ly tâm mạnh để lâu sẽ mát hơn, ổn định và cân bằng hơn do khí chìm xuống dưới, tăng tính bổ, giảm tính tả. Vì thế long nhãn để càng lâu lại càng quý, càng được trọng dụng.

Long nhãn Hưng Yên thượng phẩm (A1)

• Chỉ dùng nhãn từ cây nhãn đường phèn, nhãn nước róc cổ có tuổi đời ít nhất 20 năm
• Hương thơm hoàn toàn khác biệt, vị ngọt đậm, dẻo, mướt hơn so với loại A2, A3
• Thích hợp ăn liền, chưng, nấu chè…

Long nhãn Hưng Yên loại đặc biệt (A2)

• Được thu hoạch và sấy từ những cây nhãn nhãn cùi, nhãn lồng giống cổ từ 15 năm tuổi trở lên
• Vị ngọt đậm, rất ngon và khác so với nhãn công nghiệp trên thị trường
• Thích hợp ăn liền, pha trà, nấu chè…

Long nhãn Hưng Yên loại ngon (A3)

• Cũng từ những cây nhãn cổ, cùi không dầy và vị không xuất sắc bằng A2, A1 nhưng rất đáng để thưởng thức
• Phù hợp hơn để pha trà, nấu canh hầm, nấu chè…