Hồng Táo hữu cơ Thiên Lương – Những điều chưa biết!

Hồng táo hữu cơ Thiên Lương được canh tác hữu cơ, thụ phấn hoàn toàn tự nhiên nên dù có đi khắp 60ha vườn cũng không bao giờ có hình ảnh chùm/cành táo sai trĩu trịt như hình dưới (bên phải). Những quả hồng táo vườn hữu cơ an nhiên kết trái với mật độ thấp, không quá nhiều quả trên một cành, ánh nắng luôn soi rọi được vào từng quả một để rồi đến mùa táo chín, sản phẩm hồng táo hữu cơ Đông Y Thiên Lương khiến mọi người tự hỏi: táo có tẩm đường hay không, tại sao lại ngon ngọt và nhuận dẻo đến độ xuất sắc như vậy? Bài viết này là lời giải đáp cho những thắc mắc đó – điều mà phải trải qua hành trình không mấy dễ dàng để chúng tôi có được.

Hồng táo được đặt trồng tại vườn hữu cơ ở biên giới Trung Quốc – Mông Cổ (nơi mật độ dân số 1,2 người/ km²) theo tiêu chuẩn hữu cơ USDA (Mỹ), Châu Âu, JAS (Nhật Bản), BCS Öko-Garantie (Đức). Có cơ hội đến tận nơi tham quan mới thấy được quy trình khắt khe, toàn diện để đạt được tiêu chuẩn hữu cơ từ khi trồng cho đến khi thu hoạch hồng táo.

Cây Hồng táo được cấy ghép trên gốc táo gai dại nhằm tăng cường khả năng chống chịu của cây với điều kiện bất lợi như: chịu hạn, chịu úng, chịu rét và sâu bệnh… Bộ rễ cọc của táo gai dại (cây mẹ) có tuổi đời 13 năm đủ trưởng thành, đủ mạnh mẽ để đâm xuyên sâu vào lòng đất giúp hấp thụ chất dinh dưỡng nhiều nhất. Cây được trồng hàng cách hàng 8 mét, cây cách cây 4 mét nên lá cây luôn luôn đủ ánh nắng mặt trời để quang hợp.

Cách vườn táo 2km là trang trại lợn hữu cơ, thức ăn dành cho lợn hoàn toàn là rau và ngũ cốc hữu cơ (không phân bón, thuốc trừ sâu hóa học, không biến đổi gen…). Phân của lợn từ trang trại này được dùng làm phân bón cho hồng táo. Sau khi ủ enzym đạt chuẩn, phân bón được dẫn theo hệ thống tưới nhỏ giọt đến từng gốc táo. Được bón phân hữu cơ nên đất trồng luôn có một hệ sinh thái vô cùng thân thiện, giúp hồng táo tăng sức đề kháng chống chọi với các tác nhân bất lợi.

Một điều thú vị trong chuyến thăm vườn táo đó là chúng tôi phát hiện ra Bạch tật lê (thần dược Viagra tự nhiên) mọc hoang ở tất cả các gốc hồng táo. Bạch tật lê mọc ở gốc cây hồng táo có tác dụng che phủ, làm xốp đất, giữ ẩm cho gốc táo, đồng thời là nơi trú ẩn cho các vi sinh vật, cung cấp photpho và các chất khoáng cho hồng táo.

Mùa táo chín, chúng tôi vượt ngàn dặm đường đến tận vườn để hướng dẫn thu hoạch với tiêu chuẩn:
– Chọn cây táo sinh trưởng tốt nhất (lá xanh, dày, không sâu bệnh).
– Chọn cành táo hướng Tây Nam (ở Bắc bán cầu hướng Tây Nam đón được nhiều ánh nắng mặt trời nhất). Những quả phía ngoài cùng của cành táo thường sẽ có vỏ dày, hơi rám là những quả ngon nhất, hệt như những cô gái quê da ngăm ngăm nhưng vô cùng tươi trẻ, khỏe khoắn, đầy nội lực.
– Trên các cành táo ấy lại chọn những quả được hình thành từ quá trình thụ phấn của những lớp hoa ra đầu tiên. Những quả lứa hoa sau thường nhỏ, kẹ, không ngon bằng.
– Những trái hồng táo hữu cơ chín già trên cây có chất lượng tuyệt đỉnh. Như đã chia sẻ, hơn 60 ha vườn hồng táo của công ty đối tác chỉ thu hoạch một lần trong năm mới được hơn 2,5 tấn táo size lớn và ngon nhất, đậm vị nhất (khoảng 6-7quả /100g). Đông Y Thiên Lương đã đặt mua toàn bộ số táo này để phục vụ khách hàng Việt Nam.

Trong chuyến đi thăm vườn, Lương y Đinh Thị Song Nga đã có những cuộc trao đổi, chia sẻ với đối tác không chỉ về các loại Đông dược mà còn về các kiến thức nông nghiệp hữu cơ được Lương y nghiên cứu và tích lũy sau nhiều năm. Chúng tôi cùng nhau thảo luận các phương thức canh tác tốt nhất để cùng nhà vườn áp dụng cho cây hồng táo, mang lại sản phẩm xuất sắc nhất tới khách hàng từ màu sắc tới hương vị, hoạt chất… Kỳ công như vậy là vì sự thanh thản, an yên của chính mình khi đưa sản phẩm tới cộng đồng.

Trải qua bao nhiêu vất vả, gian truân, niềm vui chỉ thực sự vỡ òa khi chúng tôi được cầm trên tay kết quả phân tích hồng táo hữu cơ bởi đơn vị kiểm nghiệm đa quốc gia uy tín, chuyên nghiệp INTERTEK.

Theo kết quả phân tích số FST180714842-2 của Intertek Vietnam, hồng táo hữu cơ Thiên Lương:
– KHÔNG sử dụng phân bón hóa học.
–  KHÔNG thuốc trừ sâu.
– KHÔNG sử dụng thuốc diệt cỏ.
– KHÔNG thuốc chống nấm mốc.
– KHÔNG lưu huỳnh, diêm sinh.
– KHÔNG độc tố nấm mốc (Aflatoxin B1, B2, G1, G2).
– KHÔNG vi khuẩn Salmonella.
– KHÔNG vi khuẩn E.Coli.

————————————————————————————————————————————————————————————————-
Tác dụng của Hồng táo:
“Ngày ngày ăn táo đỏ, trẻ mãi không già” là câu người xưa dùng để ca ngợi tác dụng tuyệt vời của hồng táo. Hồng táo chứa nhiều vitamin nhóm B, C, tiền vitamin A, E, chất xơ, khoáng chất, glucid, lipid, acid hữu cơ với hàm lượng cao giúp chống oxy hóa, các gốc tự do mạnh và bảo vệ tế bào rất tốt. Hồng táo giúp:
– Bổ khí, dưỡng huyết.
– Sáng mắt, đẹp da.
– Bổ ngũ tạng, tốt cho tiêu hóa, trị họ, nhuận phổi.
– Chữa mất ngủ, dưỡng tâm an thần.
– Tăng cường thể chất, làm khoẻ cơ lực.
– Mát gan, chữa bệnh gan, dưỡng gan bài độc.
– Chữa bệnh tim mạch, huyết áp cao, mỡ máu, xơ vữa động mạch
– Chống dị ứng.
– Bổ sung sắt và vitamin cho phụ nữ có thai, trẻ em
– Tăng cường khí huyết, bổ não và hồi phục sức khỏe.
– Hỗ trợ phòng ngừa ung thư.