Máy làm sữa hạt – Thiết bị cực kỳ nên có trong gian bếp

Hình ảnh máy làm sữa hạt Ranbem 769s. Nguồn ảnh: Internet.

Máy làm sữa hạt – thiết bị chúng tôi cho rằng cực kỳ nên có trong căn bếp chính. Gia đình Thiên Lương dùng sữa hạt được 4 năm nay bởi hiểu được rất rõ tác dụng của thức ăn nguồn gốc thực vật nói chung và các loại hạt nói riêng. Cụ thể, tôi chọn Ranbem 769s (mua đã lâu, hình như Ranbem giờ có máy phiên bản sau đỡ ồn hơn rồi – Ranbem 732G).

Hình ảnh máy làm sữa hạt Ranbem 769s. Nguồn ảnh: Internet.
Hình ảnh máy làm sữa hạt Ranbem 769s. Nguồn ảnh: Internet.

Tôi không bán máy nhé, chỉ review theo trải nghiệm hành trình tự làm sữa hạt của mình. Lý do tôi coi máy làm sữa hạt như vật dụng không thể thiếu hàng ngày:
– Làm sữa hạt rất chi, vô cùng, quá đáng tiện lợi (chỉ khoảng 23-25 phút kể từ khi bỏ nguyên liệu vào máy, ấn nút cho đến khi rót sữa ra chai/cốc, đủ dùng cho cả gia đình 4-6 người lớn và trẻ nhỏ uống thoải mái cả ngày). Với loại hạt cần ngâm: ngâm từ đêm hôm trước với chút muối. Với loại hạt không cần ngâm: sau khi nấu sữa xong thì cho nguyên liệu đó vào, nhấn nút nghiền (nút nhấn/thả) cho đến khi hạt mịn.

Hướng dẫn ngâm các loại hạt trước khi làm sữa. Nguồn ảnh: Internet.
Hướng dẫn ngâm các loại hạt trước khi làm sữa. Nguồn ảnh: Internet.

– Sữa hạt thành phẩm không cần lọc, uống liền, không lãng phí chút xíu chất xơ nào hết vì bã hạt cũng được nghiền mịn luôn. Hãy thử sữa đậu nành bằng máy, cả gia đình thôi cảm nhận sự khác biệt rõ rệt nhất khi dùng sữa đậu nành không lọc bã, vị ngậy nhức óc và rất rất khác so với việc chỉ uống sữa đậu nành lọc trong.

Nguồn ảnh: Internet.
Nguồn ảnh: Internet.

– Chức năng nghiền thực hiện được với rất nhiều thứ: nghiền các loại hạt, củ (ý dĩ, hoài sơn, lạc, vừng…) khá mịn; xay thịt để làm các món, xay thịt làm ruốc
– Nấu cháo, canh hầm, đun trà, đun thuốc (đã thử, rất ok), nấu được cả xôi (thấy có người review nhưng tôi chưa làm vì đã có nồi áp suất nấu xôi rất ngon), nấu súp rất ngon…
– Làm được rất rất nhiều loại sinh tố, nước trái cây như 1 máy xay sinh tố thông thường.
– Chi phí rất hợp lý (tất nhiên những loại máy đắt hơn thì cũng có lý do của nó) nhưng tôi thấy với khoảng 1tr2-1tr3 (tôi k nhớ giá chính xác) mà từng kia thứ tiện lợi thì quá ổn rồi.
– Sử dụng xong mà vệ sinh luôn thì rất nhanh, không cần dùng xà phòng (máy có chức năng vệ sinh máy – khá tiện lợi và sạch).

Nguồn ảnh: Internet.
Nguồn ảnh: Internet.

Tôi sử dụng rất nhiều loại hạt để tạo ra các loại sữa khác nhau, mix tùy sở thích, nhưng theo nguyên tắc chung như này:
– Tạo nền ngọt cho sữa: hồng táo, kỷ tử, long nhãn, khoai lang, bí đỏ… tôi chỉ uống sữa không thêm đường, nếu ai thích ngọt hơn thì dùng đường mía thô hữu cơ – Tạo thơm: hoa nhài (hoa nhài tươi cấp đông, khi làm sữa thả vài bông vào, vị thơm hấp dẫn lắm lắm luôn), hoa hồng (hãy thử xem, khá thú vị), hoa bưởi, lá nếp, nước cốt dừa…
– Tạo màu (đặc biệt để hấp dẫn trẻ em): cacao, dâu tây, dâu tằm
– Kết hợp 2-3 loại hạt trong 1 loại sữa: 1 loại hạt nhiều bột + 1 loại hạt nhiều dầu + 1 loại hạt tạo ngọt.

Những loạt nguyên liệu tôi đã từng thử để làm sữa hạt:
Đông dược: hồng táo, kỷ tử, long nhãn, tuyết liên tử, ý dĩ, nhựa đào, hạt sen, hoài sơn (củ mài), hoa hồng, hoa nhài.

Đông dược hữu cơ và Đông dược chất lượng cao được sử dụng để làm sữa hạt.
Đông dược hữu cơ và Đông dược chất lượng cao được sử dụng để làm sữa hạt.

Hạt hữu cơ có chứng nhận: quinoa (diêm mạch), yến mạch, macca, hạt điều, hạt bí, hạt chia, hạt dẻ, hạt phỉ, hạt gai dầu, hạnh nhân, kê, hạt lanh, lúa mì, óc chó, đậu lăng, đậu gà, đậu Hà Lan,
Củ, quả, hạt truyền thống Việt Nam: gạo lứt, khoai lang, khoai tím, khoai môn, khoai sọ, bí đỏ, củ từ, vừng đen, đậu đen, đậu tương, đậu đỏ, lạc, đậu xanh, chuối tiêu, dừa, ngô non, dâu tây, dâu tằm…

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hotline: 0975 04 03 06