3 Công dụng tuyệt vời của Hắc Kỷ Tử: Phòng ngừa Oxy hóa – Lipit máu – Viêm nhiễm

Trích theo nguồn tài liệu của Hiệp hội hóa học Hoa Kỳ (ACS Publications): “Quả kỷ tử đen (Lycium ruthenicum) là một loại quả bổ dưỡng có hàm lượng anthocyanin cao hơn so với các loại quả mọng khác, ví dụ như mâm xôi đen và việt quất. Điểm đặc biệt của anthocyanin trong quả kỷ tử đen là chúng là anthocyanin được axyl hóa, được biết là ổn định hơn anthocyanin không được axyl hóa. Anthocyanin monoacyl hóa có nguồn gốc từ petunidin là loại có nhiều nhất trong quả kỷ tử đen. Anthocyanin trong quả kỷ tử đen có nhiều màu sắc khác nhau trong phạm vi giá trị pH và độ ổn định của chúng phụ thuộc vào độ pH. Dung môi axit hóa hoặc nước thường được sử dụng để chiết xuất anthocyanin từ quả kỷ tử đen. Anthocyanin trong quả kỷ tử đen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hoạt động chống oxy hóa, chống lipid máu và chống viêm. Do đó, anthocyanin trong quả kỷ tử đen có tiềm năng ứng dụng tốt trong thực phẩm chiết xuất, lợi ích cho sức khỏe cũng như các ứng dụng hiện tại và tiềm năng của anthocyanin trong quả kỷ tử đen trong ngành thực phẩm.” xem chi tiết (tại đây)

1. Phòng ngừa Oxy hóa

Tất cả các loại quả kỷ tử đều giàu phenolic. Quả kỷ tử đen hay còn gọi là hắc kỷ hử, nó có hàm lượng tannin phenolic, cô đặc và hàm lượng anthocyanin monome cao nhất. Các mẫu kỷ tử đen có khả năng chống oxy hóa cao hơn quả kỷ tử đỏ, nó có thể là một nguồn dinh dưỡng quan trọng cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên để ngăn ngừa các bệnh do stress oxy hóa trong cơ thể con người.

Tác động của bức xạ cực tím gây tổn thương da bằng cách gây ra các tổn thương oxy hóa và viêm và do đó gây ra lão hóa và ung thư cho da. Tác động bảo vệ của hắc

kỷ tử đen thông qua việc tạo ra erythroid 2–related factor 2 có khả năng phát huy tác dụng bảo vệ chống lại tác động tiêu cực của bức xạ cực tím lên da bằng cách liên kết với các gốc hoạt động và làm giảm tổn thương DNA, dẫn đến hạn chế tổn thương do tia cực tím gây ra. Dựa trên các tác động có lợi trước đó, kỷ tử đen có khả năng được sử dụng làm thành phần trong các sản phẩm nhằm bảo vệ da khỏi tổn thương oxy hóa do các điều kiện môi trường.

2. Phòng ngừa Viêm nhiễm

Do có chất chống oxy hóa mạnh mẽ vượt trội so với nhiều loại thực vật khác và có thành phần hỗ trợ tăng cường khả năng miễn dịch. Từ đó giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, giảm nguy cơ viêm nhiễm.

3. Phòng ngừa lipit trong máu:

Kỷ tử giàu chất xơ: Kỷ tử chứa lượng chất xơ đáng kể. Chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hạn chế việc nạp quá nhiều calo.

Ít calo: Mặc dù giàu dinh dưỡng nhưng kỷ tử lại chứa rất ít calo. Điều này có nghĩa bạn có thể ăn một lượng khá lớn kỷ tử mà không lo tăng cân.

Cải thiện quá trình trao đổi chất: Một số nghiên cứu cho thấy kỷ tử có thể giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy calo hiệu quả hơn.

Điều hòa đường huyết: Kỷ tử có khả năng giúp ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa các cơn đói bất chợt và giảm cảm giác thèm đồ ngọt.

Tăng cường sức khỏe tổng thể: Kỷ tử cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể

Tham khảo thêm các bài viết tại dongythienluong